Il calcio é un macrominerale con funzione strutturale (componente di ossa e denti) e funzionale (messaggero intracellulare).
Il calcio proveniente dall’alimentazione non deriva solo da alimenti di origine animale come i latticini. I casi di osteoporosi sarebbero molto più numerosi in quelle popolazioni che assumono elevate quantità di calcio tramite i latticini, come dimostrato dal più ampio studio sull’argomento, pubblicato nel 1983 tra le pagine dell’American Journal of Clinical Nutrition.
Quindi è meglio utilizzare fonti vegetali di quest’importante macrominerale, in basso sono indicati alimenti di origine vegetale che aiutano un suo corretto bilancio giornaliero:

• broccoli
• spinaci
• mandorle
• semi di sesamo
• semi di lino
• senape
• soia