Dr. Salvatore Ercolano Biologo Nutrizionista STUDIO DI ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA
Dr. Salvatore Ercolano                          Biologo Nutrizionista STUDIO DI ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA

Valutazione dei fabbisogni nutritivi ed energetici


La valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici consiste nella:

- interpretazione delle informazioni fornite dal paziente in termini di stato di salute, condotta e abitudini alimentari,

- BMI (Indice di massa corporea)

- Valutazione della composizione corporea attraverso:

a) Misurazione delle circonferenze

b) Bioimpedenziometro AKERN BIA 101. La bioimpedenziometria è una metodica che ha un alto grado di affidabilità e di accuratezza nell'analisi della composizione corporea. In particolare, consente la stima dell'idratazione, della massa magra e grassa del corpo per stabilire il corretto peso desiderabile. Risulta quindi utile nel prevenire e correggere gli stati di malnutrizione legati al sottopeso e all'obesità.

c) Bodyscan: un'applicazione dedicata all'analisi compartimentale della composizione corporea, essendo in grado di stimare la massa muscolare in Kg dei distinti compartimenti corporei

d) Adipometria: esame di tipo ecografico che permette di visionare gli strati di grasso e di muscolo

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